12 Junio 2025Tast vertical mandó Abadal + sopar Tastem el Bages
Seguim amb els sopars que al llarg d'aquest any estem fent per a celebrar els nostres 30 anys d'existència. Previ al sopar commemoratiu del cicle de sopars que vàrem fer anomenats Tastem el Bages, origen el llibre publicat amb el mateix nom, durem a terme un tast molt especial.
Aquest tast vertical el dirigirà el magistral enòleg Miquel Palau del celler Abadal qui serà introduït pel nostre sommelier Christian Betoret. Un tast de tots els anys del Mandó Abadal, des de l'any del seu naixement 2015 que encara no era recunegut com a vi de la DO Pla de Bages) fins l'última al mercat, la del 2022. Vuit anyades per a explicar l'evolució d'aquesta varietat autòctona. Per la part del sopar, elaborat a quatre mans per la Maria i el Nani, filla i pare respectivament, serà la repetició del menú del juliol de 2017 del cilce Tastem el Bages on el productor invitat va ser Les Arnaules, casa de pagès del regadiu de Viladordis de la Séquia de Manresa.
Si l'horta ens regala els productes, el menú serà:
Amanida de tomàquet, seitó marinat, mató de Cabrianes i síndria
Albergínia blanca gratinada amb sobrassada de Sagàs
Arròs amb peu de Ral d'Avinyó i cigrons a l'estil de l'Àvia de Les Arnaules
Magret de Santa Maria Merlés amb remolatxa
Préssec a la papillote amb gelat de vainilla
Una experiència única que no ens podem perdre!
