TAST VERTICAL ARNAU OLLER + MENU DEGUSTACIÓ
Divendres, 14 de novembre a les 19h
Seguim amb els sopars que al llarg d'aquest any estem fent per a celebrar els nostres 30 anys d'existència. Previ al sopar commemoratiu del cicle de sopars que vàrem fer anomenats Tastem el Bages, origen del llibre publicat amb el mateix nom, durem a terme un tast molt especial.
Aquest tast vertical el dirigirà el magistral enòleg Carles Muray del celler Oller del Mas qui serà introduït pel nostre sommelier Christian Betoret. Un tast del vi de Finca Arnau Oller, des de l'anyada del 2014 fins a la del 2020. Set anyades per a explicar l'evolució d'aquest vi icona del celler i primer en ostentar la categoria vi de Finca al Bages. Per la part del sopar, elaborat a quatre mans per la Maria i el Nani, filla i pare respectivament, serà la repetició del menú del novembre de 2017 del cicle Tastem el Bages on el productor invitat va ser Casa Coll, masia mil·lenària amb una diversificada explotació agroalimentària on els ous són estrella.
Si l'horta ens regala els productes, el menú serà:
Tast sorpresa a cegues
Crema de carbassa amb saltat de llenegues
Trinxat de dues cols amb ou ferrat
Bacallà amb sofregit de tomàquet
Cap de llom Ral d’Avinyó a la sal amb textures de tardor
Illa flotant
Una experiència única que no ens podem perdre!
Activitat per a majors de 18 anys amb inscripció prèvia.
